■フォカッチャについて
イタリアは、イタリア全土を見るとシンプルでアレンジが自在のパンが主流ですが、日本のように北と南に長い国なので、地方によって作られるパンにも少しずつ違いがあります。北部のトスカーナでよく食べられていて、日本のイタリアンのお店でもよく出てくるのがフォカッチャです。フォカッチャは、強力粉に水とオリーブオイル、イースト菌で作られた平べったいパンのことです。イースト菌が使われていますが、ふかふかに膨らんだパンではなくピザ生地を少し厚めにして、オーブン一杯に広げて焼かれるパンです。このためピザの生地のルーツとも言われているパンです。塩分が少なく、パスタや魚、肉料理のソース、オリーブオイルとの相性が良いシンプルな味が特徴です。地方によっては、ローズマリーやオリーブの薄切りを混ぜたフォカッチャもあります。
シコグルメのえん家 古新町のグルメ情報
http://www.huaxunexpress.com/pref81/city650/genre04/J000540404/
■グリッシーニについて
アルプス山脈に近いトリノのパンがグリッシーニです。細長い棒状のパンで、カリッとした歯ごたえがあり、前菜に生ハムを巻いて供されることもあります。
Gulliverのメーカー別情報
ホンダ車についてチェック
■パネトーネについて
イタリアでは珍しい甘いパンで、ドライフルーツがたっぷりと入り、ふんわりとした食感があるお菓子のようなものです。他のパンと違い水の代わりに牛乳を入れ、卵とバターをたっぷりと使った贅沢なパンで、クリスマスの時期に町中にあふれ、親戚や友人に届けられます。
食のすゝめ【関東版】
お探しの瓦 kawara DINING 渋谷 神南本店のグルメ情報が見つかる！
レガシｰ買うならこのサイト
車選びはガリバー
馬桜 熊本市 下通のお店をお探しの方へ
おすすめグルメスポットのご紹介です。
黒酢をはじめとする商品に興味がある方はこちらをチェック
えがお公式通販サイト
